粉丝炒鸡蛋的家常做法
1、材料:粉丝1把,鸡蛋2个,红椒适量。
2、先将粉丝泡软。红椒切小块,鸡蛋打散。
3、开火,锅内油热后先下葱爆出香味,把打散的鸡蛋液倒入。
4、等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用,锅内放底油把粉丝和红椒一起倒入锅内翻炒,看红椒变色加入鸡蛋翻炒均匀,加入盐和鸡精调味。
5、关火,出锅。刚出锅的粉丝是透明的,亮亮的,吃到嘴里滑滑的,很筋道。
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