姜丝拌猪肝如何做
1、用料:猪肝300g、嫩姜1块、香菜1条、小辣椒1个、盐适量、酱油1勺、鸡粉1勺、味醂1勺、白糖1小勺、香油1勺。
2、猪肝要先用水泡二十分钟。
3、猪肝切薄片,辣椒,姜切丝,香菜切断。
4、先烧水,水沸腾后放入猪肝用筷子轻轻搅拌,约三十秒后关火,再猪肝在沸水里闷三十秒就捞出来沥干水份,放入辣椒,香菜,调料盐,鸡粉,白糖,酱油,味醂拌匀。
5、把拌好猪肝摆入盘中滴几滴香油就可以了。
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