笋丝烧五花肉
1、主料:五花肉300克,笋丝干200克。辅料:盐2勺,料酒半勺,生抽2勺,八角2个,香叶2片,桂皮少许,老抽1大勺,冰糖几块,十三香半勺,葱姜蒜适量。
2、五花肉切成大小相当的块。
3、入冷水焯一下,漂去浮沫,沥净水分。
4、将所有调料和五花肉倒入电压力锅中,选择肉类程序执行,完成约20-30分钟左右。
5、将笋丝洗净,挤净水分。
6、将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中,大火煮沸,倒入笋丝,煮至收汁即可。
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