三丝爆豆的制作方法
1、主料:土豆1个、香菜1把、洋葱1/3个、花生(炒)100克。
2、辅料:花椒油1汤匙、生抽1/3汤匙、香油1/2汤匙、盐2克、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、胡椒粉少许。
3、洋葱切丝,香菜切寸段。
4、土豆先切片再切丝,放入水中浸泡,洗去淀粉。
5、锅加油烧4-5成热,下入土豆丝炸至金黄。
6、捞出待用。
7、将洋葱丝,香菜段,花生米,花椒油,香油,白糖,醋,盐,胡椒粉,放在盆内拌匀。
8、在加入炸好的土豆丝,拌匀即可。
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