螺蛳粉里酸笋怎么炒

炒酸笋的做法:

主料:

酸笋250克、酱油一勺、郫县豆瓣酱一勺、油少量、蒜一瓣、姜10克、小米辣两个、盐少量。

步骤:

1、 原料,酸笋;

2、 酸笋切成细丝,炒锅不放油,把酸笋控干水份,然后盛出;

3、 原料,酸豆角;

4、 酸豆角切成小段待用;

5、 原料,小米辣两个,蒜一瓣,姜少量;

6、 全部剁细待用;

7、 热锅下油;

8、 油温6成时候加入切好的配料;

9、 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角,反复翻炒;

10、 炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量;

11、 加入适量生抽提味道;

12、 翻炒两分钟就可出锅,吃螺蛳粉的时候加,即可。

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