螺蛳粉里酸笋怎么炒
炒酸笋的做法:
主料:
酸笋250克、酱油一勺、郫县豆瓣酱一勺、油少量、蒜一瓣、姜10克、小米辣两个、盐少量。
步骤:
1、 原料,酸笋;
2、 酸笋切成细丝,炒锅不放油,把酸笋控干水份,然后盛出;
3、 原料,酸豆角;
4、 酸豆角切成小段待用;
5、 原料,小米辣两个,蒜一瓣,姜少量;
6、 全部剁细待用;
7、 热锅下油;
8、 油温6成时候加入切好的配料;
9、 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角,反复翻炒;
10、 炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量;
11、 加入适量生抽提味道;
12、 翻炒两分钟就可出锅,吃螺蛳粉的时候加,即可。
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