鸡丝拉皮的做法有哪些步骤
1、将鸡肉洗净切丝,放入柠檬汁和淀粉腌制10分钟
2、粉皮用清水泡一下,用手揪成10厘米左右的段
3、黄瓜擦成丝,蒜切末,花椒,干辣椒,辣椒油备好
4、热锅热油倒入鸡丝炒制发白,装盘备用
5、锅内重新倒油,小火炸香花椒和干辣椒
6、放入粉皮翻炒半分钟,放入鸡丝炒匀
7、加入生抽,辣椒油,糖,盐翻炒均匀
8、加入黄瓜丝炒匀,关火,放入蒜末拌匀
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