手撕鸡的酱汁怎么做
酱汁做法:1勺老抽、2勺生抽、1勺鱼露、1勺蜂蜜,依次倒入碗中混合。
手撕鸡主料:鸡腿300克。
调料:葱2根,姜1块,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,鱼露1勺,白芝麻20克。
步骤:1、把1勺老抽,2勺生抽,1勺鱼露,1勺蜂蜜依次倒入碗中混合。
2、鸡腿肉用水冲洗干净,用厨房纸抹干水份,混合好的酱汁倒入鸡腿肉里,然后用手按摩下(想入味可以用叉或牙签戳下)然后放入冰箱腌制半小时。
3、生姜切片,葱切长段。
4、电饭煲洗净烧干水份后,把生姜和葱白片铺入锅底中,再把腌制好的鸡腿肉摆入锅中,倒入 碗中腌制的酱汁。 5、按下煮饭键。
6、等煮饭跳到保温后,把鸡腿肉翻至另一面,加入2勺清水,再按煮饭键。
7、煮饭键再一次跳到保温时,把剩余的葱叶倒入锅内,再一次按下煮饭键。
8、最后,煮饭键再次跳到保温状态。
9、然后用碟装起,等鸡肉稍凉后用 手撕成丝,再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用,出锅后的手撕鸡。
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