肉丝西葫芦家常做法
1、西葫芦是一种家庭餐桌上常见的蔬菜,我们这里大概5、6毛钱一斤,超便宜的。我经常用西葫芦和西红柿一起炒,特别好吃,颜色也好看。不过西葫芦炒肉也很不错。大家可以学学!
2、工具/原料:西葫芦、猪肉,葱、姜、蒜,盐、料酒、油、十三香
3、方法/步骤:将洗干净的西葫芦切片。在切好的肉片中加入少量料酒、盐、十三香腌制十分钟左右。烧油,煸香切好备用的葱、姜、蒜末,将腌制好的肉片倒入锅中翻炒。等肉片变色后,大概7成熟的时候,倒入切好西葫芦片,翻炒。往锅中淋一点水,加适量盐,大火收汁,起锅。
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