肉丝炒面怎么做
1、将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉;
2、锅烧热,滑油,放入鸡蛋,炒熟盛出;
3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4、改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
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