螺蛳粉怎么做才好吃
1、食材:江西米粉 250g,水 2升,花生米 15颗,油干子 5片,木耳丝 若干,螺蛳粉调味包 一袋,酸竹笋 若干,酸豆角 若干,白醋 一勺,辣椒油 5滴。
2、下面开始做粉,干的米粉非常硬,必须先烧好才行。所以,先把锅加半锅水,再把火开成大火,先加热锅里的水,这个时候如果手边有开水,是最好的,可以直接上开水,更加节约时间。等到锅里的水烧得差不多了,就把米粉下进锅里。
3、依旧使用大火来煮米粉,并不时用筷子搅拌,最好用锅盖把锅盖上,这样就可以让锅里的热气不要太快流失,能让锅里的米粉更快煮熟。大约大火加盖先煮3分钟后,用筷子搅拌一次,再继续大火煮,3分钟后,再次观察米粉的情况,是不是已经完全软了,并且没有硬芯。
4、如果米粉已经完全被煮软,就可以进行下一步了。准备一个大碗,一个大漏勺,用漏勺把米粉全部捞起来,放进大碗里,并用冷水冲洗,放在一边备用。
5、将锅里的水全部倒掉,再接一锅新的水,注意水量不要太多,锅的三分之一高度就可以了,水太多的话,一会碗装不下,汤的味道会很淡。换了新水后,打开火,大火烧开。就可以放配料进去了。
6、此时把火关小,首先放进去的,是最难煮开的油干子,放进锅中2分钟后,放下花生米,再等半分钟,就要把木耳丝也放进去了,再煮个不到半分钟,就可以把事先准备好了的米粉重新放入锅中。
7、用筷子再次搅拌后,再把剩下的所有配件都加入锅内,但是顺序不要错,第一个放的是酸竹笋和酸豆角,然后就是把螺蛳粉调味包加进去,别忘了继续搅拌。最后就是把白醋和辣椒油加入锅里。
8、当所有的配料都放入锅中后,基本上,这碗粉就差不多做好了。现在可以把火关掉,将事前准备好的大碗,将锅里的米粉连同汤水一起倒入大碗中。
0
纠错
猜你喜欢
莲藕怎么炸才好吃
炸莲藕的做法准备材料莲藕个椒盐适量白胡椒粉适量盐适量香葱少许...科二扣分提示吗
科目二考试过程中扣分的话电脑会提示考试合格与不及格电脑也会提...开别人车撞车后怎么办
机动车所有人和使用人非同一人,该机动车因发生交通事故造成他人...vivo投屏在哪
投屏在手机的设置的界面里。点击设置下拉,选择多屏互动。点击右...东北最大的露天煤矿是哪里
地理位置抚顺煤田西部,浑河南岸,千台山北麓。简介西露天矿开采...奇怪的大石头讲述了什么
讲述的是李四光的轶事。我国著名地质学家李四光小时候对家乡的一...泉水护卫稀有怎么打
在魔兽世界中,玩家可以在游戏中看到泉水护卫这个,很多玩家还不...爱人与朋友的区别
朋友应该肝胆相照的爱人是陪你到老的人。他们都是你人生中不可缺...现在复婚需要多少费用
复婚只需要重新办理结婚证,费用为基本的块钱。复婚是一种法律行...梅花鹿的鹿有什么四字词语
指鹿为马指着鹿,说是马。比喻故意颠倒黑白,混淆是非。逐鹿中原...韩寒的异地恋语录
喜欢,是放肆但爱,就是克制。感情有时候只是一个人的事情,和任...西安怎么网上交电费
西安交电费打开手机进入支付宝,点击图示更多进入后,点击城市服...青稞面含有多少营养素
青稞是大麦的一种,又称裸大麦元麦,地球上只有青藏高原适于青稞...苹果5s有哪些型号
有四种型号,分别是即移动定制版,支持中国移动网络,往下兼容移...大年初七的春节习俗2021
吃七宝羹用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并...