听说羊肉都有假怎么区分假羊肉
1、假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红。真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。
2、鉴别假羊肉最好的方法就是把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,红肉和白肉轻轻一碰就分开了。真羊肉用手去撕,白肉和红肉是相粘连的,肉质很自然。
3、把羊肉放进热水锅里煮一下,煮大概2分钟左右,假羊肉被沸腾的热水冲击后会散开,颜色也变的不自然,而真的羊肉,肉质变紧实。
4、把盘子竖起来,能粘住不动的就是真羊肉,滑下来,或者精肥肉散开的,那种要么是注水的,要么就是假羊肉。
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