抚顺韩式辣鱼怎么做
抚顺韩式辣鱼的做法如下:
1、鳕鱼去头,内脏,用盐,味精,水略腌15分钟;
2、腌制好的鳕鱼,上屉蒸5分钟;
3、装盘,浇上辣鱼汁即可;
辣鱼汁的制作:500克水,加400克酱油,盐少许,味精5汤勺,白糖8汤勺,菠萝精2汤勺,辣椒面4两,孜然面3两,鱼骨粉3汤勺;烧开后,用糯米粉勾芡,凉后加葱段。
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