沂水有哪些特色小吃
沂水特产一:沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是山东沂水的特色菜肴,有着非常悠久的历史,选用草公鸡为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的光棍鸡色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
沂水特产二:塌煎饼
塌煎饼是山东沂水的特色小吃,也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料,再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中,而后放在铁鏊上烙,看得见煎饼内有热气外泄,取下稍晾即可食用。
沂水特产三:沂水丰糕
沂水丰糕是山东沂水的特色小吃,有着非常悠久的历史,发明于公元1797年。选用糯米为主要原料,然后将糯米浸泡,捞出后经冲洗、凉晒、粉末,后加入辅料切条、油炸、成型,所制作出来的丰糕味甜而香。
沂水特产四:红烧兔子头
红烧兔子头是山东沂水的特色小吃,选用兔子头为主要原料,再配以料酒、花椒、花生油等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的兔子头辣而香,麻辣咸鲜,口味极好。
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