冷水板鱼做法
主料:舌板鱼一条。
辅料:葱一小段、姜一片、蒜两半、盐5克、料酒10克、酱油5克、黄豆酱一勺。
步骤:
1、舌板鱼洗净去头去鳞;
2、在鱼身上划刀,便于入味;
3、葱姜蒜切好备用;
4、葱姜蒜下锅炒香,把鱼下锅;
5、加水淋上酱油和料酒,炖煮;
6、水开后加适量黄豆酱和盐;
7、大火收汁。
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