卤水鹰嘴豆做法步骤

1、主料：鹰嘴豆200克。

2、辅料：自制番茄酱4大匙、水适量。

3、鹰嘴豆煮前浸泡4小时以上。

4、鹰嘴豆与2倍的水放入锅内大火煮开，转小火煮20分钟。如果需要豆再软一点，可再煮久一点，水相应增加一些。

5、加入4大匙自制番茄酱，继续煮至汁浓稠即可。