开水煮过的土豆还怎样炸
1、将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟;
2、 土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐,葱花,加入清水拌匀;
3、平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可;
4、将土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用,可当点心或佐餐食,常食有益气健脾,促进食欲,润肠通便的食疗效果。
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