无水奶油是什么作用
1、无水奶油相比普通奶油保存更久,体积更小,方便运输。无水乳脂是奶油脂肪贮存和运输的极好形式,它比奶油需要的空间小。无水乳脂一般装在200升的桶中,桶内含有惰性气体氮,使之能在4摄氏度下贮存几个月,无水乳脂在36摄氏度以上时是液体,在16~17摄氏度以下是固体。AMF适宜以液体形式使用,因乳品生产技术为液态易和其他产品混合且便于计量,所以AMF适用于不同乳制品的复原,同时还用于巧克力和冰淇淋制造工业。
2、无水奶油也叫无水乳脂,以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。在无水奶油工业化生产之前,就有一种古老的浓缩乳脂产品,印度酥油。它比无水奶油含蛋白质多,风味更好。
0
纠错
猜你喜欢
亚特兰蒂斯真的存在吗
亚特兰蒂斯是不是真的存在至今无法确定。亚特兰蒂斯是传说中的古...12306的候补车票是什么意思
候补购票服务是指旅客通过官网或手机客户端购票,如遇所需车次席...阳平县属于哪个省
阳平县不属于现代的任何一个省。阳平县是中国历史上的一个古县,...百香果肉放久有发酵味能吃吗
百香果肉放久有发酵味就是变质。注意事项百香果只要没有出现腐烂...骑童车注意事项是什么
儿童时期由于脊柱的两块椎骨之间的软骨特别发达,生理弯曲尚未固...经纪公司怎么招聘艺人 进来看看
报考各大艺校,除了电影之类的包括音乐学校也可以。这种方式可以...打造一个美丽的客厅?要知道客厅的吊灯安装
如何安装客厅吊灯在客厅安装吊灯时应注意什么客厅灯具的安装和布...新三国张飞长坂坡一声喊的是哪集
新三国张飞长坂坡一声喊的是第集,电视剧三国以中国古典四大名著...尿的白蛋白多少算高
白蛋白是重要的血浆蛋白质之一,在正常的情况下白蛋白的分子量是...什么叫液体鞋
液体鞋指的是鞋子表面透明,只有一个鞋跟,仿佛没有穿鞋一样,但...形容文物的成语
典章文物指法令礼乐制度以及历代遗留下来的有价值的东西。吉光片...酷酷的励志格言
世上的姑娘总以为自己是骄傲的公主除了少数极丑和少数极聪明的姑...开罗是首都吗
开罗是埃及的首都,开罗,是埃及首都及最大城市,也是非洲及阿拉...阀门l代表什么
阀门代表的是阀门外形尺寸,其中是法兰跨距是法兰外径。另外,代...工程管理硕士哪个学校好
国内开设工程管理硕士教育的学校有很多,其中北京山东武汉等都有...