清水蒸肉片的家常做法
材料:白灵菇、猪肉、食盐、调和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉。
做法步骤:
1、把肉切成薄片,加少许姜片,调入半茶勺的盐,半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻;
2、腌制好的肉片,取掉姜,放入地瓜粉抓匀;
3、白灵菇洗净,用手撕成小块;
4、锅中加清水,放入几片姜,把水烧开;
5、水开以后,依次放入肉片,煮至变色;
6、加入白灵菇,并调入二分之一茶勺的盐;
7、煮至白灵菇变软熟透,关火调入鸡精,放入香菜末,淋入少许香油即可。
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