白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅
在煮虾的时候一般来说是用开水下锅的,最好不要用冷水,否则这样会容易出现腥味的,同时也会影响虾子肉质的口感,主要将虾子洗干净后,在锅中烧开水,加入葱段,辣椒,花椒,八角和一勺盐,之后放入虾待变色就捞起来就可以。
虾子是很多人都较为喜欢吃的食物之一,而白灼虾是常见的一种个吃法,一般来说是最好用开水下锅的,若是有冷水下锅的话,虾子吃起来就会有一些的腥味,同时也会影响口感,而用开水下锅里面的肉质也会更加嫩滑。
可先将新鲜买来的虾子清洗干净,最好要多洗几次,由于虾子是海鲜,若是不洗干净就会对人体的健康不利,之后在锅中放入适量的水,在水里放葱段,辣椒,花椒,八角和一勺盐用大火烧开。
之后加入适量的料酒后,将其加了配料后的水煮开后倒入洗干净的虾,待虾子全部变色后,就可以将其捞起来,再将虾子蘸一些准备好的调料后食用,这样吃起来才更加美味,其肉质也会更加可口。
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