清水煮小龙虾尾的做法
1、龙虾1500g 葱姜蒜等。
2、龙虾放清水里洗,加盐,醋。泡45分钟到60分钟。
3、捞出龙虾,用牙刷刷干净。沥干水备用。
4、水烧滚开2分钟,放龙虾进去1分钟左右捞出,放进冷水中冲洗。这样子龙虾肉更紧凑。
5、啤酒3瓶倒进锅里,加调料包,香叶茴香花椒八角桂皮香果各适量葱姜蒜,烧滚开10分钟。
6、龙虾放进滚开的水中,加盐,继续烧开约15分钟。焖25-30分钟完成。
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