卤水鸭掌步骤
1、材料:卤料1包,水,鸭掌,干辣椒、花椒。
2、将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭掌前面的部位。
3、然后过沸水后捞出,晾干备用。
4、锅内加入清水,根据自己口味倒入适量卤料。
5、卤水煮沸后放凉,鸭掌放入浸泡一个小时以上后捞出。
6、炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸。
7、在卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
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