清水藕肉丸子的做法
材料:藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个
调料: 盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。
做法:
1、将藕洗净,削去皮,切除节,处理成藕泥;
2、将肉馅与藕泥混合,并加入盐,料酒,香油,淀粉,蒜茸,姜末,葱末,虾米,鸡蛋,搅拌均匀后打至上劲,然后做成大小一致的丸子备用;
3、把做好的丸子分成两部分,一半清蒸,一半红烧;
4、将清蒸丸放入盘中,盘底可刷香油,或垫菜叶,可用荷叶包裹住藕丸,上笼屉蒸15分钟左右即可取出,撒上葱末,可蘸酱油、辣椒和醋汁食用;
5、红烧丸则需要先炸一下,锅内倒油,烧至四成热时,放入丸子炸至金黄,捞出沥油,锅内留底油,加入少许开水,放入藕丸,烧开后加入酱油,白糖,烧约5分钟起锅装盘即可,也可用水淀粉勾芡,使汤汁更好的包裹住丸子。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
推倒萝莉的长篇完结小说
魔王神官与勇者美少女作者为肥面包,出版于年,书中主人公尤里西...动物管理局演员表
动物管理局是由金哲勇李雅弢执导,陈赫王子文唐晓天孔宋今谭泉黄...哪个wifi增强器软件好使
以下信号增强器好用信号增强器一款专业的增强网络信号释放内存优...什么是无镜头释放快门有什么作用
无镜头释放快门相机在检测不到镜头时也可以按下快门拍照。作用一...呵男人是什么意思
作为网络语的该词,通常是女生用来吐槽男生的常见用语。这里的呵...商丘有什么好吃的小吃
酥制培乳酥制培乳是河南柘城县的传统名产。年在武汉召开的全国豆...沙皮狗是斗狗吗
沙皮犬又名大沥犬打斗犬或中国斗狗,是世界稀有犬种。带有王者之...好期贷和来分期那一个更好呢
相比较而言,好期贷比来分期,门槛低,灵活程度高,利率低,安全...国外什么地方风景最好
国外风景美丽的地方,举例威尼斯爱琴海塞舌尔群岛佛罗伦萨等。介...QQ钱包怎么修改支付密码
有时候,我们会嫌弃自己设置的支付密码数字不好,想要修改支付密...微信掷骰子怎么掷到6
微信掷骰子掷到的方法是首先将我们手机的飞行模式打开然后点击手...泉州到深圳开车要多久
泉州到深圳全程约公里,如果开车的话,需要小时分钟左右。深圳简...手工手饺的做法
用料高筋面粉克精盐克温水克猪肉克韭菜克大葱节生姜克蚝油毫升鸡...好看的仙子下凡小说
偷香邪医作者挥墨客都市奇门医圣作者一念医妃读心术作者陌下悠竹...手机开热点电脑连不上怎么办
手机问题解决方法确认手机使用数据可以正常上网,将便携式热点关...