山水牛怎么做好吃
剪掉翅膀后用水清洗干净。油锅烧至四成热后下锅炸一分钟左右即可。出锅后放入盐等调味品即可食用。
山水牛一般指大牙土天牛。大颚发达触角呈锯齿状,长度略超过鞘翅的三分之一处,复眼后缘颊部膨大,前胸外缘具有两锯齿,表面光滑且背面明显隆起,雄性擅飞,雌性腹大而饱满,存有大量虫卵,大颚较雄性小,不能飞翔。
体大型,宽阔。棕栗色到黑褐色,略显光泽,触角及足略比体色稍带微红。头较粗大且向前伸,额部细沟纵穿中央;口器稍向下方,上颚极长呈镰刀状,相互交叉并朝后弯曲,基部刻点密布,红褐色;下颚须末节端部特化为喇叭状1触角12节,通常仅达鞘翅中部,雌虫比雄虫更为细短,雄虫第3一10节外端角略为尖锐。前胸背板微宽于长,近矩形,色暗,中央有一细且浅的纵沟,前缘中部稍凹,后缘略显波状,两侧缘各具二齿,前齿较小,与发达的中齿接近。小盾片舌状,端部圆形。鞘翅基部宽,向端部渐次狭尖,内角明显,外角圆形,翅面较为粗皱,翅之周缘略向上反卷,每一鞘翅具纵隆线2—3条。中胸及后胸密布棕色绒毛。雌虫腹部第一节基缘中央呈圆形。
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