彭水的特产是什么

都卷子为彭水县特产,采用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。一品老坛肉为彭水县创新菜品,食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤,勾芡装入餐具即可。郁山擀酥饼为彭水县特色小吃,历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程,特点是香、甜、酥、脆,风味独特。晶丝苕粉,选用无污染土质、无污染水源、无公害的纯天然红薯植物为原料为原料。

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