冷水泡柿子的做法
用冷水泡柿子,放入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面为宜,并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。
用冷水浸泡的柿子能够保持柿子的原味,味美爽口,同时不易腐烂。用热水泡不好吃,加入45℃的热水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
完全涩柿果实成熟以后,可溶性单宁( soluble tannin)含量仍然很高,食用时单宁细胞破裂,可溶性单宁流出并被唾液所溶解,单宁凝固舌粘膜蛋白,舌头受到收敛作用,使人感觉有强烈的涩味 。因此,涩柿果实成熟以后,必须经过脱涩处理才能食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
陈赫baby演的是什么电影
是电影微爱之渐入佳境。影片主要讲述了沙果,黄小瓜,马呆,三头...电脑怎么关闭锁屏
在桌面空白处右键,弹出一个快捷菜单,点击个性化。打开个性化设...艾热灸贴多少钱一盒
全国统一零售价元盒艾热灸贴对人体是没有害处的,艾热灸是采用自...vivo手机快应用能卸载吗
手机的快应用是内置软件,是无法删除的。快应用不用下载,想用的...耽美动漫推荐
灵契是瓶子所著漫画,腾讯动漫独家签约网络漫画。作品在年月开始...怎么查询个人征信报告
去中国人民银行网点机器查询首先查询好自己当地的中国人民银行网...知音指什么人
知音比喻对自己非常了解的人知己朋友。知音一词来源于俞伯牙与钟...娄底特产有哪些可带走
娄底特产有茶树菇和草菇,酸甜可口的铁山杨梅等可带走,娄底的特...段振宇和姜小果最终结局
段振宇和姜小果没有在一起,最终单身收尾。剧中段振宇王安宇饰和...篮球锻炼腿部肌肉的方法
杠铃深蹲。对于杠铃深蹲这个动作大家再也熟悉不过了,关于这个动...黄水晶的功效与作用有哪些
温和的黄光能给人的心灵注入和谐的动力,加强灵气,令人们充满自...如何理解实践和认识的辨证关系
实践和认识的辩证关系原理马克思主义哲学认为,实践决定认识,认...小叶紫檀手串怎么保养
保养小叶紫檀手串讲究先擦再盘,也就是先用棉布或手套擦拭手串,...塑料桶有味道怎么去除
塑料桶有味道可以用少量茶叶,放入塑料桶中,冲入热水盖上盖子,...春节的习俗
春节习俗围绕除旧布新迎禧接福拜神祭祖,祈求丰年而展开。有办年...