卤水凤爪怎样才能做得爽口
所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖。
1、鸡爪用流动的水反复冲洗干净,剪去指甲。
2、锅中放适量水加姜片和蒜瓣,将鸡爪放进去,水开后转中火煮15分钟左右,筷子能轻轻捅穿的程度。
3、取出鸡爪,洗去表面的油腥和浮沫,最好用冰水浸泡一会儿,这样肉质会更Q。
4、将卤水和水以1比3比例调成,加少许冰糖、干红辣椒、姜片,放入鸡爪。
5、把卤水烧开,转中火煮10分钟左右(这样的口感是比较有嚼劲的,如果喜欢软烂的口感可以再多煮一会儿),鸡爪连卤汁盛出浸泡,冷却后放冰箱冷藏3小时左右即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
追逐名利的生肖是什么
追逐名利的生肖是鸡,因为鸡比较好斗,比较虚荣,贪图名利争强好...包面怎么煮
用料猪肉半斤包面皮半斤香油适量鸡蛋个榨菜袋生抽少许香菜少许葱...单位在试用期解约有什么限制
试用期内用人单位可解除劳动合同仅限于劳动者有下列情形之一在试...斑马身上的条纹有什么作用
用来适应环境并保护自己的作用。在阳光或者月光的照射下,斑马身...清朝哪个皇帝是出家做和尚的
顺治皇帝出家当和尚。人们传说顺治皇帝,在自己心爱的董鄂妃去世...医疗保险特征中最重要的一个是
医疗保险特征中,最重要的一个特征是医疗保险制度实施的普遍性。...信用卡诈骗罪恶意透支是什么
恶意透支可分为一般违法性的恶意透支和犯罪性的恶意透支。一般违...如何泡普洱茶
普洱茶冲泡用水和水温选用矿泉水或纯净水,水温以沸水为佳。置茶...汉谟拉比法典体现了什么原则
关于盗窃他人财产必须受惩罚,损毁他人财产要进行赔偿的法律原则...胞吐是主动运输吗
是主动运输。胞吐,它是通过分泌泡或其他膜泡与质膜融合而将膜泡...关于工作上珍惜的句子
天下兴亡,匹夫有责。作者顾炎武临渊羡鱼,不如退而结网。作者庄...大圣电竞怎么使用微信号登录
大圣电竞怎么使用微信号登录操作方法横简单的,一起来看看吧。首...为什么中国人对武侠会有特殊的情结 你最喜欢哪个武侠人物
侠之大者,为国为民,对很多中国人来说,江湖侠义是魂牵梦绕的存...请问安徽亳州谯城区有几个镇
赵桥立德古城油河五马谯东十八里十九里十河沙土等个。谯城区古城...孕妇吃什么可以降火
牛奶很多人认为喝牛奶会加重上火,引起烦躁。其实,饮牛奶不仅不...