盐水蒸虾要多少时间
盐水蒸虾只要水开后,隔水蒸10分钟左右就可以,可以放葱、生姜、料酒。
盐水蒸虾的做法如下:
1、将刚买回来的活虾倒入小锅中,加入足够多的清水养上十来分钟,再冲洗几遍,重新换上清水后备用;
2、切四五片生姜并去皮,将葱洗净后切长段;
3、另取一煮虾的小锅,在锅中加入适量水,调大火将水烧开;
4、 待水开后加入生姜片、葱段,并迅速将虾沥干倒入锅中,盖上锅盖大火焖煮半分钟左右,加入一小勺料酒,上下翻动一下;
5、再盖上锅盖焖煮两分钟后,即可关火装盘,盐水蒸虾即可完成。
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