牛骨汤煲的又香又浓的方法:
1、 将所需的牛骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出。
2、 再放入滚水里完全烫去血水。
3、把洗净的牛骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头适当的料酒和足量的水。
4、 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。
5、 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫。
6、 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片。
7、 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。
8、 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可 在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
竹笋烧肉的做法
原料猪五花肉克,干竹笋克。调料精盐克,冰糖或白糖克,鲜汤克,...白切鸡的姜丝怎么做好吃
将鸡收拾干净,姜洗净切片,香葱洗净打成葱结,置容器中,在鸡外...两点间距离公式
两点之间距离公式设,则。两点间距离公式常用于函数图形内求两点...低风险地区返乡隔离是自费还是免费
由于现在国内疫情还没有结束,因此春节期间各地返乡也都 * 一些...光纤剥线钳怎么用
根据缆线的粗细型号,选择相应的剥线刀口。将准备好的电缆放在剥...高粱米的功效与作用及食用方法
功能主治纲目温中,涩肠胃,止霍乱。粘者与黍米功同。四川中药志...龙鱼不吃食怎么回事
水质变化。龙鱼对水温水质很敏感,如果鱼缸中的水温有较大的变化...我还能爱你到哪天原唱
我还能爱你到哪天是望海高歌演唱的一首歌曲词轻云望月曲轻云望月...开店需要办哪三件证件
营业执照和健康证和税务登记证。找好店面办好租用手续准备好租用...贵阳到重庆旅游
到重庆旅游有三个地方很值得一看磁器口古镇。游玩指南这是距离重...寒号鸟是什么动物
寒号鸟是复齿鼯鼠这种动物,也叫橙足鼯鼠黄足鼯鼠,是啮齿类动物...秋分到来预示着什么 2021秋分养生吃什么食物
在过个十几二十天的就要到秋分的节气了,这秋分的到来是预示着什...牛蒡不能和什么一起吃
牛蒡针对不同的食用者有不同要注意的地方,如果是为了防治疾病减...清江画廊春节期间开放吗
清江画廊风景区是级风景区,位于宜昌的长阳土家族自治县,涵盖隔...白色裙子怎么搭配好看
白色桑蚕丝连身裙衬托优雅气质用桑蚕丝轻柔飘逸的高档面料做成的...