碱水面炒面怎么做不粘
1、食材:碱水面150g、鸡蛋2个、青菜50g、绿豆芽50g、洋葱碎10g、蒜末10g、姜末10g、葱花适量。
2、青菜,豆芽洗净,鸡蛋打散、火腿切片、水开下面条煮2分钟捞出,过凉白开备用
3、锅中适量油,倒入鸡蛋液炒散盛出,锅中底油,下洋葱末蒜末编香,加1勺老干妈炒香,下火腿、青菜、豆芽炒软。
4、倒入面条,加1勺生抽、1勺蚝油、老抽、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,即可出锅。
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