勾水淀粉的淀粉是什么
水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60C时,则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
我的植物朋友作文400字
在我们家这个美丽的大花坛中有很多美丽的花朵,它们个个争齐斗艳...50hz是多少秒
是秒,即赫兹,也是国际单位制中频率的单位,还是每秒中的周期性...中学生喜欢过什么节日
国庆节,每年的月日,为法定假日,具有天的假期,时间长于多数节...300度近视是几点几
首先,,,等等指的是视力,是指被测者在距离视力表米远处所能看...怎样治熊孩子
在教育孩子的时候,掌握一些技巧很重要。孩子在成长过程中的叛逆...蛋黄酥一般保质期是多长时间
天左右。蛋黄酥类属于有馅料的点心,由于馅料储存期较短,因此常...小米鼠标怎么换电池
小米鼠标换电池的方法是将电池盖左旋一点打开,更换电池即可。小...54的公因数有哪些
的全部因数有,,,。对进行因数分解可得,,又。所以的因数有,...防空警报为什么全市都能听见
因为防空警报设备覆盖很广,分散在各个地方,所以几乎全市都能听...修复角质层的小妙招
修复角质层不可以脸部去角质,要提升安全防护充足保湿补水,滋润...怎么多选删除QQ好友
多选删除好友的方法登录想要进行多选删除好友的账号点击右下角的...艾尼路的能力介绍
招式,瞬移雷化后可以雷速移动,在一定区域内雷速已经相当于瞬移...荷兰进口冷冻猪肉能吃吗
荷兰进口冷冻猪肉能吃,我国引进的进口冷冻猪肉大多来自丹麦德国...为什么黄瓜适合炒而冬瓜更适合煮
黄瓜炒可以保持脆的口感,冬瓜煮可以最大程度的保留养分。黄瓜,...如何做才能使土豆熟的快
土豆,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的...