做水煮鱼鱼要腌多久

做水煮鱼鱼要腌制1个小时。用料:草鱼2000克、老豆腐500克、葱姜蒜、水煮鱼调料、油、盐适量。

做法:草鱼洗净切片,加淀粉、胡椒粉、料酒腌制1小时左右;老豆腐切块焯水;起锅放油炒葱姜蒜,煸炒鱼头鱼骨,加水烧成鱼汤;取出鱼头鱼骨,放水煮鱼调料、老豆腐煮5-10分钟左右;放腌制好的鱼片煮2分钟左右撒上切碎的葱花、花椒末;再用锅烧热油100克浇在葱花、花椒末上即可出锅。

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