淡水蟹和海蟹哪个好吃
大家都知道螃蟹有淡水蟹和海蟹,这两种螃蟹有什么区别一直以来都是大家比较迷惑的问题,对于食物,大家比较关心的就是好不好吃,下面就跟着我一起看看淡水蟹和海蟹哪个好吃吧!
一、淡水蟹和海蟹哪个好吃
我们在市场上经常看见的螃蟹分为大闸蟹和海蟹两种。大闸蟹就是淡水蟹。他主要生活在淡水中,学名叫做中华绒螯蟹,因为流域的不同,又被称为河蟹,湖蟹,江蟹等。海蟹就是生活在海水里的螃蟹,市面上比较常见的是青蟹和梭子蟹,种类也有很多。有很多人觉得大闸蟹赛过海蟹,也有很多人觉得海蟹的味道更好一些,这种事主要是看个人口味。如果喜欢吃蟹膏,那么建议选择吃大闸蟹,每年秋季是大闸蟹蟹膏最肥美的时候,可以清蒸或水煮,原汁原味的保留螃蟹的鲜美。
二、淡水蟹和海蟹有哪些不同
1.生长区域不同:从名字上就可以看出来,海蟹生活在海洋之中。淡水蟹生长在江河湖泊之中,不同的生长习性决定了两者生活在不同的水域。
2.外形不同:河蟹和海鲜的外形也不一样,河蟹的腿和钳上都有小小的绒毛,而海蟹是光溜溜的。
3.食用状态不同:海蟹无论生或死都可以食用,因为常年生活在海里,一旦被而河蟹死了是不能吃的,因为河蟹身上有很多。肉眼看不见的细菌和毒素,对人体有伤害。
总地来说,淡水蟹和海蟹有各自的优势,如果从便宜和个头的角度上看,海蟹无疑是最好的选择,既能品尝到海鲜的鲜美,又不贵。如果想要品尝到最好吃的螃蟹,那一定要选择大闸蟹。大闸蟹的蟹黄蟹膏是无法比拟的美味。小建议,螃蟹虽好,也不要贪吃哦。
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