淡水蟹和海水蟹的口味区别
俗话说,靠山吃山,靠海吃海,相信大家大都吃过螃蟹,内陆的人吃的螃蟹大都是淡水养殖的,沿海地区的人吃的螃蟹几乎都是在海里养殖的,那今天咱们就来聊一聊淡水蟹和海水蟹的口味区别。
一、淡水蟹和海水蟹的口味区别
海水蟹嘛,自然在大海里生长,大海里的水最多的是啥?当然是盐巴,所以海水蟹最独特的口味就是偏咸。而淡水蟹呢,在内陆的江河湖泊里面生殖发育,给人的口味最大的直观感受就是肉质鲜美,不会太咸也不会太淡,就是正好。
海水蟹在海里养殖,当然,也有不少是野生的,靠渔民来捕获。海蟹的种类很多,其中常见海蟹有梭子蟹、青蟹、面包蟹……大海是孕育一切的,蟹也是她的孩子,自然种类就超级多了。海水蟹还有一个大特点,就是大多都会非常的大,所以肉就会超级多,这也算是海水蟹给大家一个不错的印象吧。淡水蟹毕竟是超级多的淡水蟹一起养殖,所以个头都不会有多大,并且大小都还相差不大。
二、海水蟹和淡水蟹的区别
在上面一点我简单说了海水蟹和淡水蟹的个头大小,其实这也是一种区别。其实除了口味、个头这种较为明显的区别外,海水蟹和淡水蟹在很多地方还有很多细微的差别,我们再来仔细说一下。在网上查阅一下资料,看一下它们的图片之后你会发现,首先,海水蟹背部的壳是一个棱形的样子,淡水蟹的壳呢基本上就是类似圆形或者稍微有点棱形线的圆形。其次,在海鲜市场和农贸市场里观察嘛,你会发现淡水蟹的颜色主要呈现的是青灰色或者是偏黑色,而海水蟹呢,主要就是些大红色或者深红色,颜色大都非常鲜艳。
以上就是海水蟹和淡水蟹的口味区别,以及一些其他的我给大家补充的区别。秋天是蟹盛产的季节,大家都可以吃吃蟹,这时候的蟹是最为肥美的,但是吃的时候不要和柿子、啤酒等食物一起吃,吃了会引起身体不适的。
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