黑水鸡怎么做才好吃
黑水鸡可以按以下步骤制作:
1、把鸡斩为4厘米见方的鸡块,放入锅内煮沸后倒去汤水;
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加入清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖,入火上煮约1小时后,放入盐、味精;
3、准备一盆冰水,将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇;
4、把花生米炒熟,放凉,去皮;
5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀;
6、锅烧热倒入一些植物油,放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮,用小火炸出香味,直到葱蒜变干略变色,关火,将锅中调料盛出;
7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中,迅速用筷子搅匀,然后盖住碗口,焖一段时间;
8、加适量麻酱至煮鸡腿的汤调成粘稠状;
9、放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀,使白糖完全融化;
10、依个人口味放入炸好的红油;
11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁;
12、镇好的鸡腿切成小块,入盘中,淋入料汁,后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
开门见镜子如何化解
想要化解开门见镜子,可以在门上安装一个门帘,这样开门看到的就...mm巧克力豆过期了还能吃吗
巧克力豆过期了建议不要食用,如果巧克力豆存放时间过长,就像油...什么馅的粽子热量低
红豆馅的粽子热量低,粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传...花椒和什么一起泡脚好
花椒和盐水一起泡脚好花椒盐水泡脚预防脚气脚气属真菌感染引起的...负势竞上的上是什么意思
负势竞上的上是向上的意思。这句话的意思是争着向上。出处南朝梁...四大汽车集团有哪些
中国四大汽车集团是指中国第一汽车集团有限公司东风汽车公司上海...玉米多少天抽穗
玉米到天抽穗。抽穗是禾谷类作物发育完全的穗,随着茎秆的伸长而...天天打波利一刺客带什么宠物
兵蚁物理系首选,紫宠的属性加成和特性加成比蓝色绿色高。兵蚁加...穿越现代女尊小说
笑拥江山美男,作者逍遥红尘。花魁男后,作者猫十六。金色幻梦,...电脑没声音了怎么设置
电脑没声音了先检查右下角的喇叭,如果被静音则调大即可如果不是...炸出来的薄脆怎么酥脆
酥脆薄脆原料为面粉克鸡蛋清个,调料为黄油克糖粉克,做法如下所...拉丝钓鱼怎么拉
首先把拉饵团放在饵盘后,一定要往大饵团的边上拉,轻松地把两个...大事讲原则小事讲风格的意思
大事讲原则就是要眼观全局不能因为自己的动摇而影响大局,要讲原...忍者神龟实力排名
老大达芬奇达芬奇手拿双刀,他是四兄弟中的老大,有一定的威慑力...昆虫的发育有几种
昆虫的发育有三种,分别是无变态不完全变态完全变态。昆虫幼虫的...