蘸水调料怎么做好吃
1、将洗干净的蒜瓣切成蒜末,小葱切成葱花,放入碗中。
2、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中,加入20g白芝麻,30g左右的辣椒面。
3、点火烧过,锅热倒入适量的食用油,油烧到七八分热的时候就可以了,也就是看到开始有烟冒出的时候关火即可。
4、先第一次倒入适量的热油,用勺子搅拌均匀,充分让食材的香味散发出来。
5、接着再分别倒入两次热油,每次倒入后都要搅拌,这样分三次可以充分让香味炸出来。
6、趁着搅拌后的蘸水还是热的,一次倒入适量的生抽、醋和盐,然后反复搅拌。
7、最终一道即简单又好吃的蘸水就做好了,吃饺子和凉拌黄瓜都可以用的上。
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