卤水鸭翅怎么做的具体步骤
卤水鸭翅的制作材料为:鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。
卤水鸭翅的做法步骤如下:
1、在锅中倒入清水和料酒,放入鸭翅焯10分钟后捞出,冲洗干净备用;
2、将准备好的调料放入调料袋中;
3、锅中倒入水,放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽后煮开;
4、水煮开后放入鸭翅;
5、开锅后转中小火;
6、盖上盖煮40分钟关火,焖一个小时即可。
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