清水怎么做潮州牛肉火锅
1、砂锅中加入矿泉水,放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、盐,大火煮五分钟。
2、碗中加入沙茶酱、油炸蒜泥和芹菜粒,做成蘸料。
3、将煮的砂锅调成小火,从瘦肉开始涮,牛舌涮10秒,五花腱涮13秒。
4、吊龙涮10秒,肥胼涮10秒,蔬菜可以涮一些生菜、竹荪,加点沙茶酱吃起来口感会更好。
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