挂霜芋头怎么做

材料：芋头、水、白糖。

具体方法如下：

芋头切长方条或块，炸酥，稍放凉再回锅炸。水和白糖1比1，煮至110度成稠状，糖水滴下呈水珠粒状。加入炸过的芋头，炒至干。稍凉还原，即是挂霜芋头。