米双酒做法如何制作
准备材料:糯米1斤左右,酒曲2两左右。
步骤:
1、将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天。捞出放在蒸笼上蒸熟,将糯米蒸熟成米饭,然后待凉至不烫手的温度。
2、将米饭铲出一些到用来发酵醪糟的容器里,平铺一层,再用小勺把酒曲压碎,均匀地撒一些在那层米饭上,再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭。米饭和酒曲均匀的分层。
3、将罐子盖严,放在适宜的温度下,发酵36小时,将罐子盖打开加满凉开水,终止发酵。然后再盖上盖子后,放入冰箱冷藏。
注意:
1、做醪糟的关键是所有东西都必须很干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。
2、发酵中途要打开盖子检查,如果没有酒香味,米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将电吹风拿来在罐子周围吹吹热风。
0
纠错
猜你喜欢
微信黑暗模式怎么关闭
打开手机设置显示与亮度关闭自动并选择浅色模式打开微信后可以发...辽宁省朝阳市哪个幼儿园好
辽宁省朝阳市有以下幼儿园比较好朝阳市教育幼儿园,地址位于辽宁...串珠石斛的养殖方法和注意事项
土壤串珠石斛喜疏松肥沃的土质,一般选用地皮苔藓生长的腐烂泥土...手指被砸出淤血怎么办啊
一二十四小时内处理方法冷敷或冰敷促进局部血管收缩,减少皮下出...和平精英没声音怎么办苹果
和平精英没声音怎么办苹果,不懂的朋友可以来看看经验,能不能帮...女生长小胡子怎么办 女生怎么去除小胡子
女生长小胡子怎么办使用脱毛器一些女性会直接将唇周小绒毛刮掉,...庄重折磨神圣的近义词反义词
庄重的近义词庄严郑重严肃反义词轻佻孟浪浮漂庄重意为风度仪表举...太阳和地球谁的年龄大
太阳的年龄比地球的大。太阳是太阳系中唯一的恒星和会发光的天体...小米手机测距仪在哪
小米手机没有自带的测距仪,可以通过小米应用商店免费下载,测距...电影影的结局是什么意思
影是由张艺谋执导,邓超孙俪郑恺王千源胡军王景春关晓彤吴磊等主...什么叫k线图
线图,就是将各种股票每日每周每月的开盘价收盘价最高价最低价等...needed的用法
作为实义动词,后面的宾语可以是名词动名词动词不定式或代词,这...初三好句子摘抄
一个人只有保持快乐和满足,才能远离痛苦一个人只有保持青春活力...个性说说心情短语伤感
让莪旳爱随风去,把自己留在原地。有些苦,只有自己懂有些累,只...独具特色的广东煲汤文化
广东粤菜中的煲汤便荟萃了中华传统文化。广东人对于煲汤的热情,...