红薯发芽了能不能吃
红薯发芽后,并不会产生有毒物质,不过发芽的红薯,会将其中的一部分营养、糖分、水分等转移到发芽的部分,让芽苗长大,因此发了芽的红薯,即使削掉发芽的部分,其口感也没有未发芽之前的香甜和营养,不过依然还是能吃的。如果红薯表皮呈褐色或有黑色斑点就不能食用,表明红薯受到了黑斑病菌的污染。
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