紫薯年糕饼怎么做
1、用料 :紫薯适量,糯米面适量,面粉糯米的1/3,内馅适量,水适量,黑芝麻少许。
2、紫薯洗净切薄片蒸或煮熟后捣成泥。
3、紫薯泥加入糯米面、面粉,水搅拌均匀,和成紫薯面团。
4、可根据模具的大小将面团揪成小剂子,用手掌按压成皮,包入内馅,放入模具中,撒上黑芝麻装饰,边缘按压平整,取下模具。
5、放入蒸锅开锅后10~15分钟即可。
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