什蔬酱烧肘子
1、食材:猪肘1个,西兰花1朵,胡萝卜1根,土豆1个,大葱2段,姜片3片,八角3枚,盐5g,胡椒粉2g,料酒30ml,生抽60ml,老抽30ml。
2、将猪肘洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。西兰花洗净择成小朵。胡萝卜和土豆去皮,削成橄榄形。
3、锅中放入大葱段、姜片、八角和大量热水,大火烧沸后将猪肘放入,再调入精选生抽精选老抽和料酒,待再次烧沸后转小火加盖,慢慢炖煮分钟。
4、接着将西兰花小朵土豆橄榄块和胡萝卜橄榄块放入,继续小火慢慢炖制分钟。
5、最后待汁浓肉香时,出锅盛入大碗中即可。
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