木薯粉凉粉的做法
木薯凉粉做法介绍:
1、原料,黄豆芽150克、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100克、香油半茶匙、生抽半茶匙、盐半茶匙、醋一茶匙、美极鲜味酱3克、辣椒油适量。
2、芹菜、胡萝卜洗净,黄豆芽择去老根洗净备用。
3、木薯粉条放入凉水浸泡备用,胡萝卜切成细丝备用。
4、煮锅中加入半锅水,锅中水沸腾后,将西芹放入锅中煮一分钟,捞起放入凉开水中浸泡备用。
5、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中煮熟,豆芽煮两分钟,胡萝卜丝过水即可,粉条要煮五分钟。
6、将过凉水的芹菜用菜刀切三厘米小段。
7、所有原料沥干水后放入大碗中,加入香油,生抽,食盐,米醋,美极鲜味酱,辣椒油调和均匀即可食用。
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