紫薯西米布丁怎么做

1、材材:清水500g、西米60g、椰浆270ml、牛奶135g、白糖55g、吉利丁15g、紫薯粉8g。

2、清水倒入锅内,大火,煮沸。

3、倒入西米,中火,煮15分钟。

4、关火,盖上锅盖,焖15分钟。

5、捞出,沥干。

6、椰浆和紫薯粉倒入锅内,搅拌均匀。

7、加入牛奶和白糖,搅拌均匀,大火,煮沸。

8、加入吉利丁,搅拌至溶解。

9、倒入西米,搅拌均匀。

10、倒入模具,放入冰箱中,冷藏一夜。

11、取出,脱模。

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