红薯饼用面粉的做法
红薯饼用面粉的做法:以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团,将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
详细做法:
1、红薯削皮,切片,蒸12分钟,花生洗净,放入锅中,小火炒7分钟左右,红薯装盘,加入白糖,捣成泥。
2、加入普通面粉,揉成面团,花生搓去外皮,倒入保鲜袋,用擀面杖压碎,加入白糖、面粉,面团搓长条,分成面剂。
3、揉圆,按扁,加入糖馅,收口搓圆,按扁,蘸上芝麻,放入电饼称,反复翻面烙至两面金黄即可出锅。
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