半熟芝士做法
1、食材清单:
淡奶油250克、牛奶144克、蛋黄80克、香草荚0.5个、玉米粉6克、奶油奶酪166克、柠檬汁6克、君度橙酒10克、蛋白40克、白糖46克。
2、做法步骤:
(1)首先将准备好的淡奶油、香草籽等混合在一起搅匀,倒入蛋黄液搅拌几下,加热到58度左右,再将奶油糊倒入模具中,注意只要5分满即可。
(2)将模具放在烤盘上,放入预热烤箱160度,用水浴法烘烤25分钟左右即可。注意用水浴法烤出来更加细腻好吃哦。
(3)将蛋黄、玉米粉和白糖拌匀,在锅中加入牛奶和淡奶油,沸腾后,分几次倒入刚才拌匀的糊中搅拌几下。再将奶酪加入拌几下后,放入奶油、柠檬汁,拌成细腻的面糊即可。
(4)将准备好的蛋白放在不锈钢盆里,加入细砂糖打发效果如左图即可。注意在打发的时候要控制力道和速度。
(5)将打好的蛋白加入到芝士糊中切拌,再放入君度橙酒搅拌,接着倒在刚才烤好的布丁上,大约是八分满即可。
(6)将半熟芝士放入烤盘中,放入烤箱预热180度,用水浴法烘烤25分钟左右即可。将烤好的半熟芝士取出装盘就可以了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
人的一生要经历哪五个阶段
第一阶段,初出茅庐,年幼无知。第二阶段,小有成就,别具一格。...什么是冲子成型器
冲子成型器又名冲子冲子机成型器研磨机研磨器等,是安装在磨床铣...动平衡机怎么使用
动平衡机使用也不难,就是通过机器旋转测量轮胎的平衡,测量出用...手机关闭了路由器wifi如何开启
在路由器背面是有一个很小的圆按键或孔是用来重置的。用曲别针来...椿花和山茶花的区别是什么
日本椿更耐寒,而一般国产山茶花没那么耐寒日本椿的花头普遍比中...假面骑士2018的骑士叫什么名字
假面骑士。使用变身腰带时空驱动器,并装上变身道具驾驭表头变身...硫化氢是什么物质酸碱盐还是什么
硫化氢是一种无机化合物硫化氢是一种无色易燃的酸性气体,浓度低...自己的脸为什么不吸收护肤品
皮肤的角质层过厚如果皮肤的角质层过厚,就会容易让毛孔堵塞,进...抖音怎么给对方发红包
抖音给对方发红包仅限互相关注的好友之间,才能发红包,操作方法...赞美女人不老的句子
两片嘴唇经常紧抿。流露出一种自信的神情。心下得意,不由得笑魇...胶粘棕垫甲醛释放
和许多家具一样,胶粘棕垫也是含有甲醛的,释放的周期长达年。胶...电池不用为什么会跑电
干电池跑电的原因有三空气潮湿。空气中或多或少都有一定的水分,...寒假英语学习计划
一,听力除周末外,每天晚上听写一篇五分钟左右的短文,着重听力...苹果手机呼叫转移怎么取消
以苹果,系统为例,取消苹果手机呼叫转移的方法如下打开苹果手机...光遇怎么改名字
在光遇游戏中,许多玩家想要更改自己的名字,那么光遇怎么改名字...