紫薯糖果酥怎么做
1、面粉50g、紫薯100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋1/4个/
2、步骤:紫薯洗干净后装入保鲜袋,放微波炉里高火加热至成熟。将紫薯去皮,放入保鲜袋中,擀成薯泥。
3、面粉中加入蛋液、一点点盐,再加入适量水,和成面团,醒十分钟。将面团擀成薄片,切成长方形面片。
4、取一小块紫薯泥,整成大小适中的椭圆形。放在面片中,包成糖果形状的面果。
5、锅内多放一些油,油烧至五六成热时,放入面果,中小火炸制。炸至金黄色即可出锅。
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