杂蔬烩饼做法窍门

1、用料:

香菇适量、绿叶菜适量、鸡肉适量、蒜适量、饼丝适量、盐少许、鸡精少许、油适量。

2、做法:

(1)香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用,蒜切末,大饼切丝,鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟;

(2)锅内放油放入蒜末炒香,喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒,放入鸡肉片翻炒;

(3)鸡肉变色后放入香菇翻炒,然后放入适量开水煮开。

(4)放入饼丝,再煮开后放入绿叶菜,盐、鸡精,待叶菜变色后即可盛出。

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