炒熟的茄子隔夜还可以吃吗
最好别吃,应该当天都吃了,因为茄子里含有毒素,所以每次烹调的时候都要加蒜,还是新鲜的时候赶紧吃。菜做好后最好不要隔夜。隔夜饭菜尤其是动过筷的,非常容易变质,哪怕是放进冰箱。蔬菜放时间久了,会有亚硝酸盐生成,那是一种致癌物质,最好少吃。
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