杂蔬乱炖家常做法
1、排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用。
2、玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片。
3、锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽。
4、把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖。
5、放进葱姜和八角。
6、等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽。
7、土豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用。
8、将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖。
9、等到菜也炖熟后,汤汁收干了,加几滴醋和香油翻炒,停火即可。
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